Сфера деятельности:	Производство
Специализация:	Пищевое

Должностные обязанности

Участие в запуске новых производственных линий, внедрении новой продукции. Разработка рецептуры. Осуществление контроля над соблюдением рецептуры, производственным процессом. Взятие проб, проведение исследований, осуществление контроля готовой продукции. Разработка технической документации и отчетности. Контроль качества сырья. Организация и участие в рабочем процессе, участие в обучении персонала.

Требования к кандидату

Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет
Работа с компьютером:	не имеет значения
Профессиональные навыки:	Опыт работы в аналогичной должности на кондитерском производстве или шефом-кондитером от 3 лет. В том числе обязательны знания и опыт работы по производству изделий из слоеного и дрожжевого теста, круассанов, тортов (в том числе чизкейков), маффинов, эклеров, пирогов с начинкой и др. Опыт запуска новых производственных линий, внедрения новой продукции. Опыт самостоятельной разработки рецептуры. Знание производственных технологий, стадий производства кондитерской продукции. Умение разбираться в качестве сырья, его сортах, свойствах. Умение ориентироваться в ассортименте пищевых добавок, стабилизаторов, консервантов и т.д., умение дозировать их в расчете на единицу продукции и применять в необходимых количествах. Знание санитарно-гигиенических и потребительских нормативов(разрешенные и запрещенные ингридиенты для использования в пищевой продукции на территории РФ и др.) Умение, опыт и желание самостоятельно участвовать в производственном процессе - обязательны! Особые предпочтения отдаются гражданам Франции, Испании, Италии, желающим работать в России.

Условия работы и Компенсационный пакет

Условия работы:	Местонахождение производства - г.Павловский Посад. Возможно предоставление служебного жилья.
Компенсационный пакет:	Заработная плата высокая, по результатам собеседования. Возможно предоставление служебного жилья.

Контактная информация

Прямой работодатель:	ООО "Арива"
Контактное лицо:	Дроздова Ирина