сен 08 - июн 09
управляющая компания "ФК На Рублёвке" (),
|
менеджер ресторана, кафе, баров.
- Полное руководство хозяйственной деятельностью баров‚кафе,ресторан.
- Контроль наличия всей необходимой документации на объекте;
- Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
- Организация работы персонала до 40 человек.
- Ежедневно, инвентаризации, финансовая отчетность.
- Деловая переписка
- Подготовка и проведение банкетов.
- Подбор,обучение и аттестация персонала,
- Мотивация сотрудников,
- Разрабока и продвижеие меню.маркетинговые акции.
- Взаимодействие с клиентами, получение обратной связи по качеству обслуживания.
|
июн 07 - сен 08
ООО"СТРАТА-ПАРТНЕРС" (),
|
менеджер баров (2 бара в разных клубах )
-развитие заведения
-разработка и проведение мероприятий по продвижению товара и повышению прибыли
-закупка оборудования бара
-учет и распределение товара
-подбор персонала
-ведение табеля учета рабочего времени
-составление расписания
-адаптация персонала
-стажировка персонала
-проведение инвентаризации
-организация работы заведения
-работа с поставщиками
|
сен 06 - июн 07
ООО"БИО-ГУРМЕ" эко ресторан премиум класса (),
|
старший бармен(барменеджер)
-составление технологических карт
-закупка оборудывания бара
-обучени персонала
-проведение инвентаризаций
-организация работы заведенния
-контроль работы официантов
|
май 05 - июн 06
ООО "Эталон" кофейня (),
|
бармен
-организация работы бара,зала
-составление заказов
-принятие участия в оганизации тренингов персонала,
-обучение персонала
-Работа в зале,обслуживание гостей.
-проведение инвентаризаций
-достижения в АРТ-ЛАТТЕ
|
ноя 04 - мар 05
ООО''Интур-Ренессанс'' бар "Олимпик" (),
|
бармен
-организация работы бара
-составление заказов
-принятие участия в оганизации тренингов персонала
-обучение персонала
-Обслуживание частных банкетов
-проведение инвентаризации
|
апр 00 - июн 02
ООО''Интур-Ренессанс'' банкетная служба (),
|
официант-бармен
участие в подготовке и обслуживание банкетов до 3500 чел ,как гостинечных так и выездных
обучение стажёров
|