РЕЗЮМЕ

Су шеф

30 000 р.

Бурых Алексей Михайлович (Москва)

Дата публикации: 11 марта 11

Идентификатор резюме: 77595

Стартовый оклад:	30 000 р.
Пол:	мужской	Был 11.03.2011
День рождения:	22 янв 1984
Образование:	среднее специальное
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	свыше 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

июн 10 -
Ирландский паб "Molli's" (),

повар горячего цеха

Приготовление и отпуск горячих блюд и закусок, а так же теплых салатов.
Оформление блюд перед подачей.
Работа на раздаче.
Контроль качества приготовляемых блюд.
Проведение инвентаризации.
Соблюдение санитарных норм и требований безопасности труда.
Заказ и прием товаров на основной склад.
Умение работать с ТТК.
Обучение нового персонала.

Предыдущий опыт работы

ноя 09 - июн 10
Ресторан "Илья Муромец" (),

шеф- повар

контроль качества приготовляемых блюд
Проведение инвентаризации.
облюдение санитарных норм и требований безопасности труда.
облюдение санитарных норм и требований безопасности труда.
проработка новых блюд
составление меню
Обучение нового персонала.
подбор персонала
работа с ТТК и калькуляционными картами
Заказ и прием товаров на основной склад.

окт 08 - июн 09
Ресторан "Прага" (),

повар горячего цеха

Образование

янв 02
среднее специальное

ПТУ-41

повар,продавец

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

знание европейской‚ мексиканской‚ русской‚ итальянской кухонь Хорошие организаторские способности‚ ответственность‚ пунктуальность‚ работоспособность‚ аккуратность‚ внимательность‚ коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ порядочность‚ быстрая обучаемость