Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

сен 08 - фев 11 Рис и Лапша (),

су-шеф заказ продуктов, контроль качества, управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций,контроль качества отдачи блюд, введение новых блюд

Предыдущий опыт работы

авг 05 - авг 08 кафе пицерия академия (),

повар-универсал

Образование

янв 10 неполное высшее

РГТЭУ Управление персоналом в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса

Знание языков

английский	базовый уровень
Турецкий	со словарем

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Порядочность и аккуратность.  • Знание стандартов сервиса.  • Увлеченность профессией.     Обязанности:  • Знание рецептур‚ технологий приготовления блюд и кулинарных изделий;  •соблюдение требования к качеству‚ срокам‚ условиям хранения продуктов;  • методы определения доброкачественности продуктов  •  правила порционирования‚ оформления и подачи блюд;  •  правила‚ приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;  •правила раздачи‚ сроки и условия хранения блюд;  •  назначение‚ правила использования технологического оборудования‚ производственного инвентаря‚ инструмента‚ весоизмерительных приборов‚ посуды и правила ухода за ними.