Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно

Последнее место работы

окт 08 - мар 09 ресторан "Маки Маки" (), Москва

менеджер ресторана Контроль работы в торговом зале,проведение тренингов.Прооведение инвентаризаций.Контроль качества продукции и сервиса обслуживания.Контроль заказов продукции в бар.Прием заказов доставки.Решение конфликтных ситуаций.Ведение отчетной документации.Инкассация кассовой системы.Подбор и обучение персонала.

Предыдущий опыт работы

окт 07 - авг 08 Ресторан " Этно" (), Москва	менеджер Организация и проведение банкетов,фуршетов.Работа в зале.Решение конфликтных ситуаций.Взоимодействие всех служб ресторана.Проведение инвентаризаций.Контроль качества продукции и сервиса обслуживания.Подбор и обучение персонала.Ведение отчетной документации.
янв 06 - янв 07 " Мотель Балтия" (), Москва	менеджер ресторана Проведение инвентаризаций,ежедневное снятие остатков.Контроль отдачи продукции ресторана,сервиса обслуживания.Решение конфликтных ситуаций.Организация и проведение банкетов,фуршетов.Ведение отчетной документации.Контроль заказов в номера и их расчет.
дек 04 - май 06 Развлекательный комплекс " Казус Конус" (), Москва	менеджер Организация и проведение банкетов,фуршетов,корпоративных мероприятий до 500человек.Ежедневное снятие остатков.Проведение инвентаризаций.Контроль приема продукции на кухню и склад.Взоимодействие всех служб клуба.Решение конфликтных ситуаций.Контроль качества отдаваемой продукции.Подбор персонала.Ведение отчетной документации.Инкассация игровых и кассовых аппаратов.
мар 04 - июн 04 Казино " Баккара" (), Москва	менеджер ресторана Работа в зале.Проведение банкетов,фуршетов.Проведение инвентаризаций.Контроль за качеством фуршетной линии игрового зала казино.Ведение табелей учетнаго времени работы сотрудников.Решение конфликтных ситуаций.
окт 02 - сен 04 Ночной клуб " Старый Томас" (), Москва	ст.менеджер Подбор и обучение персонала.Работа с поставщиками.Проведение инвентаризаций.Ежедневное снятие остатков.Ведение отчетной документации.Решение конфликтных ситуаций.Инкассация игровых автоматов.Составление " Шоу программ".Реклама.Ведение склада.Закупка продукции на кухню.
июн 97 - авг 02 Ресторан " Аршин Мал Алан" (), Москва	менеджер Составление и проведение банкетов ,фуршетов.Работа с поставщиками.Решение конфликтных ситуаций ,работа в зале.Работа с разрешительными инстанциями.Взоимодействие всех служб ресторана.Контроль качества продукции и сервиса обслуживания.Проведение инвентаризаций.

Образование

высшее	МЭФИ Москва Менеджмент организации
янв 99 среднее специальное	Московский Промышленно -Экономический Колледж (МПЭК) Москва Экономика и бухгалтерский учет

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Организация работы ресторана с нулевого цикла‚ знание европейской‚ кавказской‚узбекской‚ японской кухни. Проведение инвентаризаций. Знание кассовой системы  R-KEEPER‚ ПК-пользователь. Ведение переговоров и  работа с поставщиками. Разрешение конфликтных ситуаций. Составление барной ‚ коктельной карты‚ организация и  проведение банкетов‚ фуршетов ‚ карпоративных мероприятий до 500 человек. Имеется небольшой опыт в должности артменеджера. Целеустремленность ‚ умение работать в коллективе. Умение поддерживать внутреннюю политику заведения.Умение принимать самостоятельные решения и получать результат. Люблю рыбалку.Играю в футбол.Испытываю истинное наслождение от вождения автомобиля.Вредные привычки-курю.