Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно

Последнее место работы

апр 09 - мар 11 фабрика-кухня, ЗАО «Гастрономическая Академия Рожниковского» , г.Москва ,шеф-повар (),

шеф-повар подбор и обучение персонала, составление меню и технологических карт, контроль и учёт технологического процесса;

Предыдущий опыт работы

янв 08 - апр 09 ресторан фаст фуд,ООО «Мега Фудз Продакшн» г.Москва, шеф-повр (),

шеф-повар подбор и обучение персонала, составление меню и технологических карт, контроль и учёт технологического процесса

Образование

янв 02 среднее специальное

Ярославский техникум Советской Торговли‚ Факультет/ Технология приготовления пищи/техник-технолог

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Организация производства с "0"‚ подбор оборудования‚ обучение персонала‚ организация и проведение банкетов. Коммуникабелен‚ имею авторитет среди подчинённых и пользуюсь уважением руководства‚ работоспособен. ПРОИЗВОЛЬНЫЙ ТЕКСТ О СЕБЕ Вопросом приготовления вкусной‚ разнообразной‚ полезной и красивой пищи занимаюсь с 16 лет. В связи с чем поступил в Ростовское кулинарное училище. Продолжил работу в этом направлении и в армии(срочной и сверхсрочной). Уволился из Рядов РА в 2002г. с должности начальника офицерской столовой‚ т.к. почувствовал профессиональное неудовлетворение. Люблю просматривать проф.публикации для получения нового‚ незнакомого мне опыта. Много общаюсь с коллегами.