РЕЗЮМЕ

повар в семью

30 000 р.

Лямина Мария Владимировна (Москва)

Дата публикации: 07 марта 11

Идентификатор резюме: 74709

Стартовый оклад:	30 000 р.
Пол:	женский	Был 07.03.2011
День рождения:	11 июн 1989
Образование:	среднее специальное
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Персонал кухни \ Повар
Желаемый график работы:	сменная

Последнее место работы

апр 06 -
Ночной клуб "Точка" (Ночной развлекательный клуб), Москва

старший повар

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Работа с поставщиками продуктов питания.
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Формирование команды сотрудников на кухне,
Составление расписания работы поваров. Контролирует соблюдение графика работы.

Дополнительно:
Во время обучения в колледже проходила практику: "Гостинница Метрополь", Кухня в Кремле.

Предыдущий опыт работы

апр 06 -
Ночной клуб "Точка" (Ночной развлекательный клуб), Москва

старший повар

Образование

июн 09 среднее специальное	Колледж Сферы услуг №22 Москва Повар технолог пищевых продуктов
июн 09 среднее специальное	Колледж Сферы услуг №22 Москва Повар технолог пищевых продуктов