Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

авг 08 - ноя 10 Ресторан eat&talk (),

cу шеф, шеф повар Открытие ресторана с 0.Разработка нового меню,набор и обучение персонала. Работа с поставщиками,организация склада продуктов, снятие остатков.организация и проведение анкетов и фуршетов. приготовление шведского стола, корпоративное питание от 600человек.

Предыдущий опыт работы

май 07 - июл 08 Ресторан Большая чашка (),	шеф повар Открытие ресторана с 0.Разработка нового меню,набор и обучение персонала. Работа с поставщиками,организация склада продуктов, снятие остатков.организация и проведение анкетов и фуршетов.
янв 02 - апр 07 Сеть гипермаркетов Бахетле (),	повар бригадир Работала в мясном, горячем,холодном и в кондитерском цехах.

Образование

янв 03 неполное высшее	БИПТ юрист
янв 94 среднее специальное	ПТУ 165 повар

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Знание русской‚ европейской‚ итальянской‚ восточной и татарской кухни. Эффективное управление и формирование команды. Полный цикл работы кухни‚ контроль качества ‚ составление технологических и калькуляционных карт.