Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Производство
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

сен 07 - мар 11 ООО Виктория-Московия (),

Заместитель директора по производству Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью супермаркета, направление деятельности трудового коллектива производственных цехов на обеспечение ритмичного выпуска качественной продукции, составление заявок на необходимое сырье, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступлений, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, изделий, нормами закладки сырья и ценообразованием. Осуществление расстановки персонала цеха и целесообразное использование работников производства, направление деятельности трудового коллектива производственных цехов на обеспечение ритмичного выпуска качественной продукции, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, изделий, нормами закладки сырья и ценообразованием. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения и сроками реализации сырья и готовой продукции, оформление необходимой документации связанные с поставкой и реализацией готовой продукции, обеспечение общего контроля сохранности товарно-материальных ценностей.

Предыдущий опыт работы

ноя 06 - сен 07 ООО "ЛД- ГРУПП" (),

Начальник кулинарного цеха Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью фабрики - кухни, направление деятельности трудового коллектива производственных цехов на обеспечение ритмичного выпуска качественной продукции, составление заявок на необходимое сырье, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступлений, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, изделий, нормами закладки сырья и ценообразованием. Осуществление расстановки персонала цеха и целесообразное использование работников производства, направление деятельности трудового коллектива производственных цехов на обеспечение ритмичного выпуска качественной продукции, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, изделий, нормами закладки сырья и ценообразованием. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения и сроками реализации сырья и готовой продукции, оформление необходимой документации связанные с поставкой и реализацией готовой продукции, обеспечение общего контроля сохранности товарно-материальных ценностей, ведение производственной документации, составление графика отпусков и графика рабочего времени.

мар 03 - ноя 06 ОАО "УНИ-МАРТ" (),

Заместитель заведующего производством . Осуществление расстановки персонала цеха и целесообразное использование работников производства, направление деятельности трудового коллектива производственных цехов на обеспечение ритмичного выпуска качественной продукции, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, изделий, нормами закладки сырья и ценообразованием. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения и сроками реализации сырья и готовой продукции, оформление необходимой документации связанные с поставкой и реализацией готовой продукции, обеспечение общего контроля сохранности товарно-материальных ценностей.

Образование

высшее	Орловский Государственный Аграрный Университет Инженер по переработки мяса и мясопродуктов;
янв 06 среднее специальное	Тульский профессионально педагогический колледж №1‚ мастер производственного обучения‚ технолог
янв 99 среднее специальное	ПУ 44 повар, официант

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Разработка технологических карт‚ внедрение новых рецептур‚ разработка и приготовление новых видов продукции‚ обучение сотрудников‚ управление коллективом более 50 человек.