Пожелания к будущей работе
Отрасль: |
Ресторанный бизнес |
Желаемый график работы: |
полный рабочий день |
Последнее место работы
окт 08 - сен 10
ООО Хорека Групп Партнер (),
|
Управляющий ресторана
Работа в ресторанном холдинге. Организация и контроль операционной деятельности трех ресторанов со штатом сотрудников в количестве 133 человек. Обеспечение бесперебойной работы с минимизацией затрат и максимизацией прибыли с учётом операционных стандартов, норм и правил законодательства в сфере розничной торговли. Внедрение и контроль соблюдения стандартов сервиса. Подбор сотрудников ресторана. Проработка меню и технологии. Организация логистических процессов и работы с поставщиками. Обеспечение эффективного взаимодействия между головным офисом и ресторанами. Составление маркетингово плана. Развитие ресторанов.
Организация проектов с *0* . Бюджет. Поиск помещения. Проверка установленных мощностей для ведения ресторанной деятельности по проекту и дизайну. Проверка смет. Согласование разрешительной документации ресторана. НЭСК, Теплосеть, Водоканал, Архитектура города, СЭС, Пожнадзор. Составление и контроль графика строй. работ. Заказ мебели и оборудования.Бюджетирование.
ФОТ
Охрана труда и техника безопасности
Планирование.
|
Предыдущий опыт работы
май 04 - окт 07
ООО Ресторация Боско (),
|
Старший официант
Встреча , обслуживание, проводы гостей ресторана. Дважды лучший официант ресторана. Участие в организации Русского дома на олимпиаде 2006 г. в Турине Италия
|
Образование
янв 05
высшее
|
ВГУ, экономический
Менеджемент организации,менеджер
|
Знание языков
английский
|
базовый уровень
|
Дополнительные сведения
Дополнительные сведения: |
Опыт подбора помещений. Работа с дизайнерами. Работа а архитектором. Подбор подрядчиков. Составление тех.заданий. Составление и согласование тех.проекта. Участие в разработке дизаин и архитектурно-строительного проекта. Подбор и закупка строй материалов‚оборудования‚мебели‚инвентаря. Контроль подрядчиков. Проверка смет. Согласование разрешительной документации (сэс‚пожнадзор‚энергонадзор‚архитектура). Организация тендерана поставку продукции. проработка и запуск рекламной компании. Запуск ресторана. Работа с контролирующими организациями (милиция‚ миграционная служба‚сэс‚пож.инспекция)
|
|