Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

окт 08 - сен 10 ООО Хорека Групп Партнер (),

Управляющий ресторана Работа в ресторанном холдинге. Организация и контроль операционной деятельности трех ресторанов со штатом сотрудников в количестве 133 человек. Обеспечение бесперебойной работы с минимизацией затрат и максимизацией прибыли с учётом операционных стандартов, норм и правил законодательства в сфере розничной торговли. Внедрение и контроль соблюдения стандартов сервиса. Подбор сотрудников ресторана. Проработка меню и технологии. Организация логистических процессов и работы с поставщиками. Обеспечение эффективного взаимодействия между головным офисом и ресторанами. Составление маркетингово плана. Развитие ресторанов. Организация проектов с *0* . Бюджет. Поиск помещения. Проверка установленных мощностей для ведения ресторанной деятельности по проекту и дизайну. Проверка смет. Согласование разрешительной документации ресторана. НЭСК, Теплосеть, Водоканал, Архитектура города, СЭС, Пожнадзор. Составление и контроль графика строй. работ. Заказ мебели и оборудования.Бюджетирование. ФОТ Охрана труда и техника безопасности Планирование.

Предыдущий опыт работы

май 04 - окт 07 ООО Ресторация Боско (),

Старший официант Встреча , обслуживание, проводы гостей ресторана. Дважды лучший официант ресторана. Участие в организации Русского дома на олимпиаде 2006 г. в Турине Италия

Образование

янв 05 высшее

ВГУ, экономический Менеджемент организации,менеджер

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Опыт подбора помещений. Работа с дизайнерами. Работа а архитектором. Подбор подрядчиков. Составление тех.заданий. Составление и согласование тех.проекта. Участие в разработке  дизаин и архитектурно-строительного проекта. Подбор и закупка строй материалов‚оборудования‚мебели‚инвентаря. Контроль подрядчиков. Проверка смет. Согласование разрешительной документации (сэс‚пожнадзор‚энергонадзор‚архитектура).  Организация тендерана поставку продукции. проработка и запуск рекламной компании. Запуск ресторана. Работа с контролирующими организациями (милиция‚ миграционная служба‚сэс‚пож.инспекция)