Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	сменная

Последнее место работы

фев 08 - окт 08 ООО Золотой Ключик Ресторан "У Солохи" украинская кухня. (),

Менеджер. Организация и контроль работы ресторана (зал и кухня); Подбор, обучение и адаптация персонала; Организация и проведение банкетов; Взаимодействие с поставщиками; Финансовая отчетность; Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями; Обеспечение и контроль выполнения запланированных показателей;

Предыдущий опыт работы

мар 07 - окт 07 ООО «Консалт Проект» Ресторан узбекской кухни «Тамерлан» (),	Менеджер • Открытие ресторана с «0» цикла. • Подбор и обучение персонала. • Организация работы ресторана и персонала. • Работа с поставщиками. • Снятие остатков. • Маркетинговый анализ рынка. • Организация и проведение банкетов, мероприятий. • Полный контроль над производством. • Финансовая отчетность.
янв 07 - мар 07 Кафе Сити «На Лестнице» (),	Администратор. • Организационная работа кафе. • Обучение персонала. • Работа с поставщиками. • Кассовая отчетность. • Первичная документация. • Проведение мероприятий. • Разрешение конфликтных ситуаций.
авг 03 - дек 06 «Развлекательный комплекс боулинг, бильярд, дискотека, кафе, ресторан» (),	Менеджер • Прием и организация банкетов до 300 человек; • Составление коктейльных карт; • Учет и движение товара; • График персонала; • Составление банкетного меню; • Бухгалтерские сводки (ведение первичной отчетной документации); • Финансовая отчетность.

Образование

янв 98 среднее специальное

Ташкентский Государственный Кулинарный Техникум Повар.

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

знание европейской‚ украинской‚ узбекской кухни. уверенный пользователь ПК‚ знание системы R-Keeper и других программ общепита Личные качества: порядочный‚ стрессоустойчивый‚ не конфликтный‚ нацелен на результат.