Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	сменная
Возможность командировок:	возможно

Последнее место работы

фев 09 - дек 10 Чайхана Павлин-Мавлин (), Москва

менеджер ресторана Открытие /закрытие ресторана. Ведение кассовых операций. Постановка административной работы ресторана. Ведение внутренней и отчетной документации. Организация работы зала ресторана. Подбор, адаптация и обучение персонала.Проведение тренингов и аттестации персонала.Проведение инвентаризации. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени, составление табелей по расчету з\п. (премирование, удержание). Прием и проведение банкетов: составление меню, согласование с заказчиком. Решение конфликтных ситуаций.

Предыдущий опыт работы

мар 07 - фев 07 Шашлык-Машлык (), Москва	менеджер ресторана Открытие ресторана с нуля,набор персонала,подбор поставщиков,контроль и раскрутка персонала,введение внутренней документации,создание основной базы гостей,проведение инвентаризации.
мар 07 - фев 07 Шашлык-Машлык (), Москва	менеджер ресторана Открытие ресторана с нуля,набор персонала,подбор поставщиков,контроль и раскрутка персонала,введение внутренней документации,создание основной базы гостей,проведение инвентаризации.

Образование

май 09 неполное высшее

Бухучет и аудит Бухгалтерский учет и аудит Москва бухгалтер не законченное

Знание языков

французский

базовый уровень

Курсы, тренинги

сен 10 Тренинг по управлению ресторана	Частный тренонг Петербург
сен 10 Тренинг по управлению ресторана	Частный тренинг Петербург
сен 10 Тренинг по управлению ресторана	Частный тренинг Петербург

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	нет
Дополнительные сведения:	Знание программ R-keeper‚Excel‚Internet.Умение и опыт управлением персонала от 30 чел..Работала в ресторане 370 посадочных мест.