Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Спорт\отдых
Специализация:	Администрация
Желаемый график работы:	сменная

Последнее место работы

апр 08 - фев 10 ООО “Лемвест” (р-н "Ла Гротта"‚ Пожарский пер.‚ м.Кропоткинская) (), Москва

Менеджер, зам. управляющего Встреча и размещение гостей. Внутренний контроль работы ресторана. Набор‚ обучение‚ тренинг‚ мотивация и контроль персонала. Организация и проведение мероприятий: банкеты‚ фуршеты. Разрешение конфликтных ситуаций. Инвентаризация‚ составление графиков работы персонала. Знание ККМ, работа с системой R-keeper, расчет гостей, ежедневная отчетность, заполнение и ведение кассового и других журналов.

Предыдущий опыт работы

дек 05 - фев 06 ООО “Поленг” (р-н "Ла Гротта"‚ м. Пушкинская и р-н "Фиделио") (), Москва	Администратор ресторана Встреча и размещение гостей. Контроль взаимодействия кухни и зала. Контроль качества отдачи блюд и напитков. Разрешение конфликтных ситуаций. Контроль работы и качества сервиса‚ внешний вид сотрудников. Организация и проведение мероприятий: банкетов и фуршетов. Составление графиков работы персонала. Заказ и прием продукции. Работа с кассой, R-keeper, расчет гостей, закрытие рабочего дня, ведение кассового журнала.
янв 01 - авг 05 ООО "Сторна-М" (р-н"Мои друзья" на ул.Тверская- Ямская и "Иль Помидоро" на Страстном бульваре) (), Москва	Менеджер ресторана Общение с гостями (встреча‚ размещение). Внутренний контроль работы ресторана. Заказ и прием продукции. Проведение собраний‚ банкетов‚ фуршетов. Обучение и контроль персонала. Инвентаризация, составление графиков работы персонала. Касса, R-keeper, ежедневная отчетность.
июл 97 - янв 00 р-н"Уют" (),	официант Обслуживание гостей

Образование

янв 09 высшее	“Московский налоговый институт, "Финансы и кредит" экономист
янв 86 среднее специальное	Томский Учетно-кредитный техникум Госбанка," Учет и оперативная техника в Госбанке" бухгалтер

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	начальный уровень
Водительские права:	нет
Дополнительные сведения:	Опыт управления коллективом из 20 человек, разрешение конфликтных ситуаций. Знание ККМ и системы R-keeper. В ресторанном бизнесе более 10лет.