РЕЗЮМЕ

шеф-повар

50 000 р.

Шаламов Петр (Москва)

Дата публикации: 23 февраля 11

Идентификатор резюме: 68215

Стартовый оклад:	50 000 р.
Пол:	мужской	Был 23.02.2011
День рождения:	12 апр 1978
Образование:	неполное высшее
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

мар 00 -
рестораны, яхт-клубы (),

шеф-повар

Знанаие европейской, итальянской, французской кухни. Проработка и внедрение в меню новых блюд. Составление технологических карт. Организация работы и обучение персонала, контроль качества и соблюдение технологии приготовления. Корпоративное питание. Обслуживание банкетов, фуршетов. Приготовление десертов, тортов. Проведение инвентаризаций, работа с нормативными документами.

Образование

янв 99
неполное высшее

Харьковский Политехнический Институт

технолог

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Знанаие европейской‚ итальянской‚ французской кухни. Проработка и внедрение в меню новых блюд. Составление технологических карт. Организация работы и обучение персонала‚ контроль качества и соблюдение технологии приготовления. Корпоративное питание. Обслуживание банкетов‚ фуршетов. Приготовление десертов‚ тортов. Проведение инвентаризаций‚ работа с нормативными документами.