РЕЗЮМЕ

Журналист

дог.

Науменко Надежда (Москва)

Дата публикации: 22 февраля 11

Идентификатор резюме: 67014

Стартовый оклад:	дог.
Пол:	женский	Был 22.02.2011
День рождения:	18 фев 1988
Образование:	высшее
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	от 3 лет до 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

окт 09 -
ООО"Амазония" (),

Администратор - Управляющий

Открытие ночного клуба с нуля! Поиск персонала, проведение соответствующих кастингов. Разработка меню кухни и бара (совместно с руководителем подразделения). Запуск клуба и дальнейший контроль за происходящим. В подчинении: Арт-директор и промо-группа, охрана, менеджеры зала, хостес, официанты, бармены, уборщицы, повара(в том числе шеф), тех.персонал. Ведение документооборота, заключение договоров с компаниями поставщиков, расход, приход, зарплатные графики, финансовую отчетность о мероприятии(пятница, суббота), Снятие кассы, кассовый журнал, журнал пожарной безопасности. Ежемесячная отчетность о работе клуба (затраты, закупка, выручка, прибыль)

Предыдущий опыт работы

июл 06 - июн 09
КРЦ "Арлекино" (),

Год официантом, далее менеджером

Контроль работы зала, кухни. Встреча рассадка гостей, разрешение конфликтных ситуаций. Ведение графика работы персонала (бармен, официант, хостес, кальянщик, уборщица, посудомойка). Заключение договоров на проведение банкетов, а так же их обслуживание.Ежемесячная инвентаризация.