авг 08 - ноя 10
ООО «МПЗ Богородский», торговая марка ОКРАИНА – мясоперерабатывающее производство (),
|
Инженер по качеству
-Оценка качества готовой продукции, ее соответствия принятым на предприятии стандартам (температура, внешний вид, органолептика). Идентификация и прослеживаемость сырья, полуфабрикатов, и готовой продукции. Оформление документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
- Контроль процесса упаковки готовой продукции. Организация и проведение контрольных дегустаций. Отслеживание качественных характеристик продукции во время хранения на складе, сроков хранения. Ведение документации по своему участку работы в рамках системы качества ХАССП.
-Подготовка документации и продукцию на сертификацию. Участие в сертификации, взаимодействие с органами Госсанэпиднадзора, с органами по сертификации. Работа с ГОСТ, ГОСТ Р, ТУ.
Входной контроль вспомогательных материалов (специй, пищевых добавок, оболочек), контроль сроков хранения их на складе. Осуществление входного контроля основного, вспомогательного сырья и вспомогательных материалов. Выявление несоответствий качества продукций.
- Выезд в гипермаркеты, и проверка качества продукции на витринах и стеллажах. Отсл
|