Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

апр 10 - янв 11 Кафе-пекарня «Хлеб Насущный» (),

Менеджер ресторана Должностные обязанности: -обеспечение бесперебойной работы ресторана; - открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана; - обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%. - контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана; - обеспечение и контроль выполнения плана продаж; - составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана‚ контроль рабочих часов; - оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контроль сроков проведения аттестации сотрудников) - мероприятия по снижению текучести персонала; - связь с гостями ресторана; - при необходимости помощь в работе официантам‚ баристам и поварам; - предупреждение конфликтных ситуаций; - открытие и закрытие дня в кассовой системе (снятие Z-отчетов‚ внесение их в кассовую книгу‚ сдача инкассации); - проведение инвентаризации; - работа с поставщиками (прием поставок‚ формирование заказа для ресторана).

Предыдущий опыт работы

июн 09 - мар 10 ресторан (),	менеджер ресторана практика в должности менеджера ресторана
сен 08 - фев 09 Кафе «Пирамида», м. Пушкинская (),	Менеджер ресторана Должностные обязанности: встреча‚ расчёт клиентов‚ консультирование клиентов по телефону о предоставляемых услугах‚ контроль работы персонала‚ обучение персонала‚ ведение отчетности‚ работа со вспомогательными службами ресторана‚ проведение инвентаризации‚ предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций с клиентами.
фев 07 - сен 08 'Ирис Конгресс Отель" (),	Официант Должностные обязанности: консультация по меню‚ обслуживание и расчет клиентов ресторана‚ сервировка зала. Работа на банкетах‚ фуршетах‚ кофе-паузах. Замещение старшего официанта и метрдотеля-осуществление контроля работы официантов‚ прием заказов на бронирование столов‚ консультации по предоставлению услуг‚ демонстрация банкетных залов‚ контроль готовности залов к проведению запланированных мероприятий‚консультация клиентов по возникшим вопросам‚ разрешение конфликтных ситуаций.
янв 06 - фев 07 Салон красоты (),	Администратор салона красоты Должностные обязанности: запись‚ встреча‚ расчёт клиентов‚ консультирование клиентов по телефону о предоставляемых услугах‚ заказ‚ учёт‚ выдача расходных материалов‚ составление графиков работы. Расчет з/п мастерам‚ ведение книги к/о.

Образование

янв 10 высшее	Российский государственный торгово-экономический университет Экономист-менеджер ресторанно-гостиничного бизнеса
янв 07 среднее специальное	Московский Технологический Колледж Питания РГТЭУ Менеджер гостиницы

Знание языков

английский

разговорный

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Уверенный пользователь ПК‚ знание специализированных программ для ресторанов: Micros‚ R-keeper‚ FnBShop‚ EMS.