май 09 - сен 09
ООО «Элит Кроус» (),
|
-Управляющий
яхт клуб. Открытие ресторана с ноля. Закупка недостающего оборудования. Разработка меню. Введение отчетности. Раскрутка ресторана.
|
окт 06 - авг 08
ООО «Б&Б» (),
|
Генеральный директор
Управление административно-хозяйственной деятельностью предприятия. Закупка оборудования. Финансовое планирование. Проведение маркетинговых мероприятий. Выполнение планово-экономических показателей. Повышение рентабельности. Оперативное руководство производством‚ техническим обслуживанием‚ набор персонала‚ управление персоналом 15 человек. Работа и взаимодействие с государственными органами‚ получение разрешительной документации.
|
май 03 - сен 06
ООО «Мытищинский Городской яхт клуб» (),
|
Заместитель директора
Контроль над работой ресторана и других служб яхт-клуба‚ ведение отчетности‚ организация и проведение банкетов‚ проведение тренингов с персоналом. Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений яхт-клуба. Контроль над качеством продукции‚ услугами. Разработка и изготовление рекламной продукции. Разработка меню. Проведение рекламных акций. Отчетность. Заключение договоров на поставки в ресторан и бары. Внедрение новых технологий. Сотрудничество с рекламными агентствами. Планирование. Замещение и выполнение функций генерального директора в его отсутствие. Управление персоналом 50 человек.
|
сен 01 - май 03
ООО «Мытищинский Городской яхт клуб» (),
|
Администратор ресторана
Открытие ресторана с нуля. Разработка коктельной карты. Организация бесперебойной работы ресторана во всех подразделениях. Мотивация персонала и обучение вновь пришедших. Увеличение продаж и выполнение поставленных целей. Заполнение документации‚ ведение отчетности. Проведение инвентаризации. Разработка и внедрение барного меню. Разработка карты вин. Управление персоналом 24 человека. Организация и проведение банкетов‚ фуршетов‚ свадеб‚ семинаров до 2
|
сен 98 - янв 99
г.Москва ул.Байкальская д.10/26 (),
|
Бармен
Выполнение функций бармена‚ отчетность‚ работа с кассой.
|
янв 97 - янв 98
-Ночной клуб «Авеста» (),
|
Помощник бармена
Обучение‚ прохождение практики.
|