Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Банкеты \ Кейтеринг \ Официант/бармен
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

мар 10 - окт 10 Отель "Истра Холидей" (Гостиничный Ресторанный бизнес. ), Солнечногорск

Бармен В обязанности входило работа в сервис баре. Работа с официантами, приготовление и отпуск заказов по сет-меню и по меню аля-карт. Работа с банкетной службой, и службой ром-сервиса. Проведение кофе брейков, приготовление напитков к шведскому столу. Обслуживание гостей по меню бара. Обязательное знание системы r-keep,знание ресторанного меню , (Сет-меню, аля-карт, банкетное меню.) Знание барной продукций, работа с коктельной, виной, и кофе-карт. Своевременный заказ продукций бара, Инвентаризация, контроль за перемещением товара по внутренней накладной, введение бар-стока.

Предыдущий опыт работы

янв 07 - мар 09 ООО "Касавэрдэ" Отель Аэрополис (Гостиничный Ресторанный бизнес. ), Москва	Старший Официант В обязанности входило обслуживание постояльцев отеля,( ром сервис, шведский стол, конференц -зал, бизнес -ланчи.) Обслуживание гостей в ресторане отеля, безусловное знание котельной винной карты, меню ресторана, а также, знание банкетного меню, и спец-меню (меню специально для спортсменов). Контроль работы официантов в ресторане, подготовка и обучение стажеров, а также провидение инвентаризаций по ресторанному инвентарю.
янв 03 - фев 04 Ресторан "Орхидея" (Ресторанный бизнес.), Зеленоград	Официант-бармен В обязанности входило обслуживание гостей как за барной стойкой, так и в зале. Проведение выездных мероприятий. Обслуживание поминок, корпоративных вечеринок, а также детских и семейных праздников.
мар 01 - июл 02 ЗАО "ТД Рамзай" (Ресторанный бизнес.), Москва	Официант Бармен Помошник менеджера В обязанности входило. Обслуживание гостей, проведение банкетов. Фуршетов, поминок, корпоративных вечеринок, а также детских и семейных праздников. С26,09,2001 переведен на должность Бармен. В обязанности входило, приготовление смешанных напитков, обслуживание гостей за стойкой (Стойка контактная). Обслуживание гостей за столиками, помощь официантам в проведений банкетных мероприятий, а также владение винной котельной и кофе-картами, консультация официантов по барной продукций. С 06,05,2002 переведен на должность помощник менеджера. В обязанности входило, работа с гостями по приему и провидению заказов, На свадьбы, детские, семейные праздники, поминки. А также прием и провидение корпоративных вечеринок. Соответственно знание « Банкетного, поминального и фуршет-меню» А также работа с посезонными маркетинговыми программами, участие в разработке Плана повышения продаж, и его применение в работе. Обучение и стажировка нового персонала.

Образование

янв 04 среднее специальное

Колледж МИЭТ Зеленоград Оператор

Курсы, тренинги

мар 01 Официант Бармен

Центр подготовки кадров ЗАО ТД. Рамзай Москва

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Водительские права:	нет
Дополнительные сведения:	Обладаю опытом работы в сфере обслуживания. В качестве Бармена ст.официанта‚ официанта‚ помошника-менеджера. 1) В качестве «Официанта». Имеются знания сервировки «Бистро‚ банкета‚ фуршета» Знание винной карты и европейского меню. Опыт провидений и обслуживаний свадеб‚ дней рождений‚ детских и семейных праздников‚ поминок‚ а также выездные банкеты и фуршеты. 2) В качестве « Бармена». Имеется опыт работы с барной продукций в контакт и сервис баре. Товароведение бара. Знание коктейлей и технологий приготовления смешанных напитков (Апперетивы‚ диджестивы‚ кофе-карта). 3) В качестве «Помошника-менеджера». Имеется опыт работы с гостями по приему и провидению заказов‚ На свадьбы‚ детские‚ семейные праздники‚ поминки. А также прием и провидение корпоративных вечеринок. Соответственно знание « Банкетного‚ поминального и фуршет-меню» А также работа с посезонными маркетинговыми программами‚ участие в разработке Плана повышения продаж‚ и его применение в работе. 4) В качестве ст.официанта помощь в работе официантам ‚ стажировка и обучение практикантов‚ а также контроль за работой персонала в торговом зале. Отдам предпочтение организаций‚ с суточным или ночным графиком работы. (P.S Иностранными языками не владею!)