Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Торговля
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

мар 06 - янв 11 ООО "Универсам Фея 2002", г. Москва (),

Коммерческий директор Отрасль FMCG, HoReGa, розничная продажа продуктов питания, магазин S=1600 м2; 12 заведующих отделов, отдел доставки. Руководство коммерческой деятельностью супермаркета, обеспечение бесперебойного снабжения магазина товарами в соответствии с установленным ассортиментом. Организация изучения спроса и конъюнктуры торговли, составление заказов, заключение договоров с поставщиками, контроль за их выполнением, рациональная система товароснабжения, контроль за качеством и состоянием реализации товаров с соблюдение правил торговли, правильность применения цен и торговых наценок. Осуществление и подготовка мероприятий по ускорению оборачиваемостью товаров, сокращение товарных потерь, предложений по улучшения качества, изменения ассортимента товаров, уценки неходовых товаров, составление и подготовка претензий поставщикам за нарушение условий договоров, контроль за состоянием товарных запасов, сохранность материальных ценностей, организация учета и отчетности. За время работы были заключены наиболее выгодные для предприятия договора с увеличением отсрочки платежа, получение максимальных ретро-бонусов и наиболее выгодных условий работы. Сокращение товарных остатков и ускорение оборачиваемости товаров.

Предыдущий опыт работы

мар 04 - янв 06 ООО "Леон", ресторан "Согдиана" (ООО "Викант 1", ресторан "Евразия") (),

Генеральный директор HoReGa, предприятие общественного питания - ресторан, 100 посадочных мест, 2 зала, 3 VIP зала, бар, бильярд. Осуществление полного руководства рестораном, контроль работы всех служб ресторана, финансовое планирование, подготовка отчетной документации. Разработка и внедрение систем мотивации персонала, контроль за работой персонала, организация банкетов, организация и проведение рекламных акций. Формирование, мониторинг и корректировка меню, анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков по кухне и бару, проведение инвентаризаций. Работа с поставщиками, заключение договоров, взаимодействие с контролирующими и другими государственными органами. Организация сервисного обслуживания оборудования ресторана, текущий и капитальный ремонт ресторана. Бюджет ресторана. Работа с поставщиками. Заключение договоров. Решение всех администр. -хоз. вопросов. Подбор персонала, проведение тренингов и дисциплинарный контроль за работой персонала. Организация работы торгового зала. Контроль качества сервиса и отпуска блюд. Разрешение всех конфликтны ситуаций. Обсуждение меню. Опыт в организации корпоративных мероприятий. Разработка внутренней документации. Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Проведение мероприятий, связанных с повышением уровня профессиональной подготовки, с улучшением качества и культуры обслуживания. Контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

авг 00 - мар 04 ЗАО «Стронг +» (),

Коммерческий директор Отрасль FMCG, розничная продажа продуктов питания, магазин S=800 м2; 8 отделов,4 заведующих отделов. Функциональные обязанности: Организация торгового процесса и эффективное управление работой магазина с целью достижения максимального объема продаж, снижения затрат и минимизации потерь. Руководство работой продавцов: расстановка, обучение, аттестация, контроль выкладки, дисциплина, мотивация. Решение любых внештатных ситуаций в процессе работы магазина, включая конфликтные ситуации с клиентами. Взаимодействие с госструктурами. Выполнение в случае необходимости функций любого сотрудника магазина (имеющего непосредственное отношение к процессу продаж). Контроль ассортимента и качества товаров, ценовая политика, работа с поставщиками, проведение рекламных акций, обслуживание VTP клиентов. Контроль и оптимизация расходной части бюджета. Ведение документации и отчетности в соответствии с установленным порядком, проведение инвентаризаций. Административно хозяйственная деятельность.

Образование

янв 83 высшее

Российская экономическая академия имени Г.В.Плеханова, г. Москва Экономика торговли, экономика общественного питания

Знание языков

английский

со словарем

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Опыт продаж в розничной торговле ПП и направления HoReGa -20 лет. -Общее руководство предприятием и персоналом. - Планирование финансовой деятельности‚ платежей; планирование хозяйственных расходов.  - Определение кадровой политики‚ набор персонала‚ разработка схем дифференцированной оплаты‚ разработка должностных инструкций;  - Взаимодействие с территориальными госструктурами: префектура‚ госторгинспекция‚ Госсанэпиднадзор‚ налоговая инспекция‚ лицензионная палата‚ вневедомственная охрана‚ милиция и т. д.; - Разработка критериев оценки деятельности предприятия и алгоритмов оптимального движение товарно-материальных ценностей и достижение максимальной эффективности каждого подразделения сотрудника - взаимодействие с банком - взаимодействие с организациями‚ обслуживающими торговое оборудование (холодильное‚ весовое‚ расчетно-кассовые узль вентиляцию‚ кондиционирование‚ компьютерную сеть) - изучение рынка розничной торговли‚ мониторинг конкурентов - определение ценовой политики -реклама. Хорошая наработанная база взаимоотношений с поставщиками. - Владение техникой ролевого общения‚ навыки работы со спец литературой‚ навыки составления и обработки необходимой документации‚ навыки принятия решений вырабатываемых самостоятельно и коллегиально‚ склонность к аналитической работе‚ деловая целеустремленность и способность убеждать других людей. Пользователь ПК: - программы Microsoft Office 2003-2010 ‚ Internet‚ Skype‚ 1С‚ Супермаг.