Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

мар 10 - май 10 Итальянская кофейня "ЛуКафе" (),

Шеф-повар Разработал меню от 0 для кофейни "ЛуКафе". Обучение и подбор персонала. Составление технологических карт. Заказ и контроль качества продуктов.

Предыдущий опыт работы

июн 09 - мар 10 Ресторан "Марьячи" (),	повар - приготовление и отпуск блюд - разработка и ввод новых блюд в меню - составление технологических карт -заказ и контроль качества продуктов Ресторан специализируется на итальянской, мексиканской и европейской кухнях.
апр 07 - сен 08 Кафе-Бар «Делишес», (г.Москва) (),	повар-пиццер - приготовление пиццы от замеса теста до подачи - разработка и ввод новых блюд в меню - составление технологических карт -заказ и контроль качества продуктов
окт 05 - апр 07 ООО "Пицца-Групп" (г.Москва) (),	су-шеф - подбор и обучение персонала - работа с поставщиками - заказ и контроль качества продуктов - составление технологических карт

Образование

янв 04 среднее специальное

ПУ №113 Повар 4 разряда

Знание языков

немецкий

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Знаю европейскую‚ итальянскую и японскую кухни.