Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

мар 09 - май 10 Ресторан « Боккончино» (),

менеджер ресторана -сетевой ресторан итальянской кухни. Рассчитан на 90 посадочных мест. Обязанности: достижение эффективного результата работы предприятия‚ путем безукоризненного обслуживания посетителей‚ привлечение круга постоянных гостей‚ работа по формированию положительного и привлекательного имиджа ресторана. Подбор персонала и проведение интервью. Ведение кадровой документации касающейся тестирования и аттестации официантов. Составление графика работы официантам‚ хостес‚ барменам‚ уборщицам‚ посудомойщицам‚ парковщикам. Прием и проведение банкетов.

Предыдущий опыт работы

авг 08 - фев 09 ресторан " Суши Весла" (),	Заместитель генерального директора Обязанности: работа с разрешительной документацией ( оформление согласование). Работа с государственными и контролирующими органами. Обеспечение соответствия работы заведения принятым стандартам и правилам. Работа с поставщиками заведения. Оптимизация расходов‚ контроль поставок‚ оплат. Планирование расходов на административно хозяйственные нужды. Планирование и организация мероприятий по продвижению услуг ресторана на рынке. Контроль за качеством приготовления пищи‚ обслуживания посетителей. Участие в процессе подбора персонала‚ проведение интервью. Контроль расчета заработанной платы работникам ресторана согласно штатному расписанию.
фев 08 - авг 08 клуб « Сохо румс» (),	менеджер ресторана Обязанности: подбор персонала‚ проведение интервью. Руководство сотрудниками ресторана: официанты‚ бармены‚ хостес‚ тех. персонал. Составление графиков работы. Аттестация персонала. Прием и проведение банкетов.
мар 06 - янв 08 ресторан " Горки" (),	менеджер ресторана Обязанности: руководство сотрудниками : бармены‚ хостес‚ официанты‚ тех персонал. Составление графика работы‚ распределение нагрузки контроль за исполнением. Прием и проведение банкетов

Образование

янв 05 высшее

Российская Экономическая Академия Экономист

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

опыт открытия ресторана с нуля‚ управление и организация работой заведения‚ осуществление оперативного руководства производством‚ персоналом. П К уверенный пользватель ( R-keeper Microsoft Office Excel)  Знание офисной орг.техники