РЕЗЮМЕ

Су шеф, Шеф-повар

30 000 р.

Книовец Игорь Васильевич (Москва)

Дата публикации: 01 февраля 11

Идентификатор резюме: 56412

Стартовый оклад:	30 000 р.
Пол:	мужской	Был 01.02.2011
День рождения:	26 сен 1980
Образование:	среднее специальное
Местожительство:	Москва
Семейное положение:	холост (не замужем)
Общий стаж работы:	свыше 6 лет

Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

фев 10 - янв 11
Пивной ресторанчик "Курорт-Пиво" (),

Шеф-повар, Заместитель управляющего

Разработка новых блюд, составление технологических карт, контроль работы кухни, проверка качества продукции на производстве, контроль отпускаемых блюд в зал, приготовление банкетных блюд, ведения финансового отчета, снятие отчетов по кассе, контроль работы работников зала.

Предыдущий опыт работы

апр 09 - фев 10 Ностро кафе (),	Шеф-повар Разработка новых блюд, составление технологических карт, контроль работы кухни, проверка качества продукции на производстве, контроль отпускаемых блюд в зал, приготовление банкетных блюд...
ноя 07 - апр 09 Ресторан "Денис Давыдов" (),	Су-шеф Помощ в работе шеф-повару при разработке новых блюд, составление технологических карт, контроль работы кухни,заказ продуктов, проверка качества продукции, контроль отпускаемых блюд в зал...

Образование

янв 98
среднее специальное

ПТУ-120 г.Химки

Повар 4разряда

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Умение составлять технологические карты‚ работа с программами WORD‚ EXCEL‚ SH4‚ Ресторатор 5‚ работа в разных цехах кухни‚ приготовление банкетных блюд...