Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день

Последнее место работы

авг 10 - ноя 10 ДаЛиДа ресторан, караоке (),

менеджер Организация, контроль деятельности персонала, технических работников.

Предыдущий опыт работы

мар 09 - июл 10 ресторан "ВИКТОРИЯ" г.Сочи (),	менеджер Организация, контроль деятельности персонала залов ресторана, технических работников.
окт 07 - ноя 08 Группа компаний СЕПТИМА ресторан выездного обслуживания «Шемрок-кейтеринг» г. Новосибирск (),	сервис-менеджер Организация бесперебойной работы ресторанной службы, контроль и координация потоков движения (персонал, оборудование, продукция, гости). Составление регламента мероприятия с распределением обязанностей всех участников. Работа с клиентами, ведение переговоров. Формирование базы фрилансеров. Планирование работы кухни, сервисного персонала, транспорта (доставка работников, оборудования, блюд и напитков на площадку). Ведение базы поставщиков. Поддержание установленного документооборота. Мероприятия: банкет, фуршет, бизнес-ланч, кофе-брейк. Масштабы мероприятия: до 1700 чел. Персонал в подчинении: до 45 чел.
янв 07 - сен 07 Бар "СТРУГ" гюНовосибирск (),	менеджер о ерсоналу : Планирование и управление сервисным персоналом. Составление графика работ и эффективное распределение персонала. Разработка и контроль соблюдения стандартов сервиса на предприятии. Подбор персонала, обучение, инструктаж, аттестация. Составление, организация тематических тренингов.
июл 03 - янв 07 р-н "ИМПЕРИЯ",ОАО «Гостиница Обь» ПРК «Золотой Галеон» г.Новосибирск (),	официант

Образование

янв 08 высшее

Новосибирский Архитектурный Университет Экономика и управление на предприятии в строительстве

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Координация и взаимодействие всех служб организации‚ формирование кадрового резерва. Анализ результатов продаж‚ маркетинговых акций. Программы обучения‚ мотивация сотрудников. Контроль систем учета и отчетности.