мар 00 -
рестораны"пристань","вокруг света". (),
|
су-шеф
приготовление,контроль за приготовлением,качеством,оформлением и выходом отпускаемого блюда.контроль за приходом и выходом продукции на кухне.контроль работы персонала,разработка,калькуляция блюд.
|