Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	сменная

Последнее место работы

окт 09 - ноя 10 ООО «Добродел» Ресторан, кафе-бар, кафе быстрого питания (фас-фуд). (),

Адмиинистратор Организация деятельности смены. Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня. Организация работы персонала. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Своевременный заказ, приемка, учёт, хранение, списание продукции и хозяйственных материалов. Взаимодействие с госструктурами; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; Финансово- хозяйственная деятельность ресторана, бара, кафе, проведение инвентаризаций; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе Выполнение финансовых отчётов, обязанностей старшего кассира

Предыдущий опыт работы

фев 08 - июн 09 ООО «Шоколадка Л» (Кафе-бар) (),

Директор кафе Организация работы персонала ресторана, подбор и обучение сотрудников, контроль над неукоснительным соблюдением стандартов работы кафе; Финансово- хозяйственная деятельность кафе, проведение инвентаризаций; Подготовка и внедрение новых меню, составлении технологических карт; Взаимодействие с надзорными государственными органами управления, контролирующими инстанциями, в получении и пролонгации разрешительной документации; Работа с жалобами и пожеланиями гостей; Работа с поставщиками, брендовыми фирмами, спонсорами; Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков; Внедрение прогрессивных методов по загрузке кафе, увеличению продаж, снижению затрат; Организация room-service; Составление графиков работ, а также ведение табеля учета рабочего времени на сотрудников.

янв 05 - дек 07 ООО «Домотехника» (Компьютерная и бытовая техника) (),

Администратор магазина Организация торгового процесса. Контроль над работой персонала. Обучение персонала. Работа с покупателями, поставщиками. Оформление заказов, Работа с сопроводительной документацией. Работа с проверяющими организациями.

Образование

янв 10 высшее	Российский Институт Управления Менеджмент организации и управление персоналом.
янв 98 среднее специальное	Торгово-экономический техникум Бухгалтер-экономист
янв 93 среднее специальное	Индустриально-педагогический техникум Техник-технолог

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Дополнительные сведения:

Нацеленность на результат, коммуникабельность, способность "схватывать на лету", самоанализ, самосовершенствование, умение работать в коллективе, ответственность, организованность, самостоятельность, стрессоустойчивость, функциональные и технические навыки.