Пожелания к будущей работе
| Отрасль: |
Ресторанный бизнес |
| Желаемый график работы: |
полный рабочий день |
| Возможность командировок: |
возможно |
Последнее место работы
май 05 - сен 08
Частный дом (), Москва
|
Повар в семье
Приготовление завтраков, обедов, ужинов. Сервировка, подача блюд. Закупка продуктов. Загранкомандировки.
|
Предыдущий опыт работы
апр 02 - мар 05
ПОСОЛЬСТВО РФ В ТУРЦИИ МИД РОССИИ. (), Загранкомандировка. г. Анкара (Турция).
|
Личный повар
Подготовка, проведение и обслуживание банкетов, фуршетов, дипломатических приёмов. Составление меню. Закупка продуктов. Сервировка и подача блюд.
|
мар 00 - мар 02
Ресторан "Аскания" (Ресторан с мясной, рыбной кухней и выпечкой.), Москва
|
Шеф-повар
Подбор персонала, оборудование рабочего места, калькуляция, составление меню.
|
янв 97 - янв 00
ПОСОЛЬСТВО РФ В КЕНИИ МИД РОССИИ. (Загранкомандировка), , г. Найроби (Кения).
|
Личный повар
Подготовка, проведение и обслуживание банкетов, фуршетов, дипломатических приёмов. Составление меню. Закупка продуктов. Сервировка и подача блюд.
|
Образование
янв 93
неполное высшее
|
Российская экономическая академия имени Г.В.Плеханова,
Пищевая промышленность
Москва
Технология приготовления пищи
|
Знание языков
Курсы, тренинги
май 89
Курсы повышения квалификации
|
МОСКОВСКАЯ ШКОЛА ОФИЦИАНТОВ И МЕТРОДОТЕЛЕЙ. ПОВАР 5 РАЗРЯДА
Москва
|
Дополнительные сведения
| Работа с компьютером: |
уверенный пользователь |
| Родной язык: |
Русский |
| Водительские права: |
B |
| Дополнительные сведения: |
Дополнительные сведения: Личностные качества: ответственный, аккуратный, хорошо воспитанный, Спокойный выдержанный характер, исполнительный, без вредных привычек. Имеется автомобиль. Стаж вождения 20 лет. Наличие загранпаспорта с открытой Шенгенской визой. Возможность выехать за границу, умение разговаривать по-английски.
Профессиональные навыки: знание русской‚ европейской, вегетарианской кухни, навыки французской, итальянской, экзотической кухни. Работа с море- и мясопродуктами. Детское питание. Сервировка стола и подача блюд‚ банкеты. Уборка рабочего места‚ закупка продуктов‚ ведение расходов. Знаком с профессиональной и бытовой кухонной техникой, в том числе элитных марок. Знание ПК, программы WORD, EXCEL. Английский разговорный.
|
|