апр 05 - сен 09
гостинично-ресторанный комплекс "Торнадо" (гостинично-ресторанные и водно-спортивные услуги, шоу-программы), Ейск
|
директор кафе
Функции: создание эффективной системы управления кафе (65 чел.), оптимизация работы всех подразделений, подбор и обучение персонала, повышение уровня сервиса, ежедневный контроль работы заведения, управление маркетингом, анализ экономической деятельности, отчет перед собственниками бизнеса;
Достижения: оперативно (за 2 недели) подготовила 30 человек для обеспечения бесперебойной работы кафе и бара с загрузкой до 1000 человек в день; внедрила и поддерживала высокие стандарты деятельности и сервиса (динамика положительных отзывов); оптимизировала бизнес-процессы (минимизировала трудовые и финансовые затраты); увеличила основные финансовые планы и задачи (на 48% вместо ожидаемых 25%);
|