авг 08 - май 09
ресторан "FBR" ( работа по тех картам,заказ и получение продуктов,осуществление руководство за персоналом, организация рабочего процесса,отдельное меню с морепродуктами), Москва
|
су-шеф
приготовление блюд,составление меню на неделю, подбор и закупи продуктов,отдельное меню для детей, разнообразность паст,с соответствующими соусами и добавками,морепродукты,традиционные, итальянские закуски
|