Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

ноя 06 - мар 09 ресторан "Большая кастрюля" (), г.Москва

технолог-калькулятор составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками, калькуляция блюд, работа в stor haus,начисление и выдача з/п,

Предыдущий опыт работы

авг 01 - ноя 06 сеть быстрого питания"Блинка" (), г.Самара	зав. производством составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками
июн 92 - сен 87 составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками (), г.Самара	зав. производством составление меню, разработка блюд, контроль качества, подбор персонала, работа с поставщиками

Образование

июл 05 высшее	Мир экономика, менеджмент Самара менеджер по управлению предприятием
июн 87 среднее специальное	КУлинарное училище повар-кондитер Самара кондитер

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	уверенный пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	уверенный пользователь компьютера‚ знание программы stor haus‚ разработка новых блюд‚ умение составить технико-технологические карты‚ технологическую инструкцию‚ технологические условия‚ расчет каллорийности блюд‚ расчет физико-химических показателей блюда‚ составление калькуляционных карт и меню‚ опыт в открытии ресторанов‚ планировка и размещения оборудования‚ опыт работы с постовщиками‚ опыт в руководстве коллективом (50 человек) Добросовестность‚ исполнительность‚ понктуальность‚ общительность‚ опыт в руководстве людьми‚ желание зарабатывать деньги.