Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

авг 07 - фев 09 000"Pесторан-кафе Акрополь'' (общественное питание,ресторан.), Москва

генеральный директор ресторана контроль за работой всех подразделений ресторана,организация работы,прием на работу и обучения персонала,финансовая отчетность,рекламные акции,работа с разрешительной документацией,взаимодействие с контролирующими организациями,разработка меню,виннаой карты,работа с поставщиками,организация банкетов.

Образование

янв 89 высшее

Московская Школа "Метрдотелей и официантов'' москва менеджер ресторана

Знание языков

английский	разговорный
английский	разговорный
английский	разговорный

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:

уверенный пользователь

Дополнительные сведения:

2007-2009 OOO "Ресторан-кафе Акрополь" (ресторан на 80 посадочных мест,итальянская кухня). Генеральный директор. 1999-2007 ООО "Дженезис", ресторан "Китежъ" (русская кухня). Заместитель директора. 1996-1998 ЗАО "ЛИТ", бар "Фиолент". Менеджер бара. Открытие ресторана с ''0'' (закупка и установка оборудования‚ оформление   дополнительной  разрешительной документации‚ подбор и обучение персонала‚  оформление помещения‚   реклама и т.д.).          Подготовка меню и барной карты.          Осуществление контроля за работой кухни и зала.          Организация поставок и работы склада.          Маркетинг‚ проведение рекламных акций.          Финансовый контроль предприятия.          Взаимодействие с контролирующими органами.          Организация банкетов (своя клиентская база).          Управление персоналом ресторана (до 50 человек).          Знание программы  R-KEEPER.          Немецкий‚ английский язык - могу объясниться.          ПК - пользователь. Целеустремленность‚ ответственность‚ коммуникабельность