окт 07 - май 09
ресторон бега (ресторанный бизнес), москва
|
шеф повар
Составление калькуляционных и технологических карт.Контроль за качеством выпускаемой продукции. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Подбор и обучение персонала. Разработка новых блюд. Работа с поставщиками.
|