Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Специализация:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно

Последнее место работы

янв 06 - янв 09 Ресторан (общественное питание), москва

Генеральный директор/щеф-повар Организация административно-хозяйственной деятельности ресторана,привлечение клиентов,работа со штатом и контролирующими организациями.

Предыдущий опыт работы

янв 96 - янв 06 ОАО Комстар-ОТС (),	Заведующий столовой корпоративного питания Обеспечение разнообразным питанием сотрудников компании свыше 600 чел. в день. Работп с конролирующими организациями,поствщиками товаров и продуктов,заключение необходимых договоров,работа со штатом сотрудников,проведение фуршетов ,презентаций и банкетов,ведение необходимой отчетности
янв 77 - янв 96 Система Мосресторантреста (),	повар/зав.пр-вом/нач.пищ.технолог.лаборатории Работа в команде,ведение отчетности,контроль приготовления и организации на кухне ресторана

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	не имеет значения
Дополнительные сведения:	Работа с поставщиками‚ведение необходимой отчетности‚контроль за соблюдением технологического процесса и приготвлением блюд и напитков‚составление финансовой отчетности‚организация и приготовление банкетов‚учет ТМЦ‚грамотное составление нормативно-технической документации (калькуляционных и технологических карт) Умение работать в команде‚коммуникабельность