авг 05 - фев 09
сеть ресторанов "Нияма" (Рестораны японской кухни), Москва
|
генеральный директор ресторана
Опыт работы в ресторанном бизнесе 20 лет. Из них — 5 лет на руководящих должностях.
Пунктуальный и ответственный работник, энергичный и коммуникабельный человек, обаятельный, контактный, прекрасно сходится с людьми. Разносторонне эрудированный. Обладает быстрой реакцией, умением верно оценить обстановку, правильно и своевременно разрешить проблемную ситуацию. Способен к контролю и координации деятельности, может вести внутренний учет, разрабатывать как внутреннюю, так и рабочую документацию. Неоднократно участвовал в запуске новых объектов — открытии ресторанов с нулевого цикла. Специалист по разработке концепции, ассортимента и ценовой политики, организации поставок и работе с поставщиками. Умеет вести финансовую документацию и отчетность, подбирать персонал, работать с контролирующими органами, имеет богатый опыт проведения торжественных мероприятий — банкетов, фуршетов, корпоративных вечеров. Разработка и внедрение системы мотивации, аттестаций, антикризисное управление.
ПК – уверенный пользователь: 1С, R-keeper, Micros.
|