Пожелания к будущей работе

Отрасль:	Ресторанный бизнес
Желаемый график работы:	полный рабочий день
Возможность командировок:	возможно
Возможность переезда:	возможно

Последнее место работы

июн 05 - дек 08 яхт-клуб "Фарватер" (Ресторанный бизнес), Мытищи

Зам.директора 01.06.2005-01.12.2008, ООО "Мытищинский городской яхт-клуб" «Фарватер» Зам. директора, Ресторанный бизнес, -Организация корпоративных мероприятий, проведение банкетов, свадеб, управление штатом сотрудников (50 человек). - поддержание ресторана в состоянии, соответствующем установленным санитарным нормам и нормам противопожарной безопасности. - обеспечение контроля над соблюдением установленных правил и норм обслуживания посетителей в ресторане; - контроль соблюдения всех организационных и рабочих инструкций; - контроль работы барменов-кассиров, официантов,матросов,дворников,охранников,горничных. - составление оптимального для функционирования ресторана графика работы персонала; - контроль своевременности прохождения медицинских обследований персоналом; - осуществлять постоянный контакт с посетителями ресторана для выяснения их мнения о качестве приготовления блюд и качестве обслуживания; - контроль безопасности условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей

Образование

июл 07 высшее

НОУ ВПО "Институт Дизайна и Новых Технологий" Экономика и управление на предприятии Москва экономист-менеджер

Знание языков

английский

базовый уровень

Дополнительные сведения

Работа с компьютером:	пользователь
Родной язык:	русский
Водительские права:	B
Дополнительные сведения:	Windows, Word, Excel. Офисное оборудований (принтер, сканер, копировальные аппараты) Общий стаж работы в ресторанном бизнесе более 10 лет, опыт работы на руководящей должности 4 года. Знание европейской, японской, итальянской и восточной кухни. Хорошее знание европейских стандартов сервиса