30.09.2017 21:36:28

Тестомесильные машины LT-20-3F – лучшие помощники пекарей и кондитеров

Наличие профессионального кухонного оборудования, которое значительно сокращает время приготовления блюд и экономит трудовые затраты – это один из важнейших составляющих успеха в сфере общественного питания. Одним из таких важных элементов являются тестомесильные машины LT-20-3F. Аппараты такого типа выпускаются ведущими производителями Турции, Италии, Китая, Тайваня, Германии, которые гарантируют высокое качество, надёжность, большой срок эксплуатации товаров.

Тестомесильные машины LT-20-3F – для чего они нужны? Во-первых, они существенно улучшают эффективность работы поваров и пекарей. Во-вторых, они значительно ускоряют и облегчают сам производственный процесс. Такие аппараты очень востребованы в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, различных заготовок из теста и т.д. При наличии оборудования для замеса теста необходимость делать это вручную отпадает сама собой. Любое тесто – дрожжевое, бездрожжевое, песочное, слоёное – приготовит тестомес намного эффективнее, чем человек.

Оборудование для приготовления теста по конструкции бывает спиральным, горизонтальным, планетарным. Тестомесильные машины LT-20-3F относятся к спиральному виду. Они идеальны для замеса дрожжевого теста с использованием муки как пшеничной, так и ржаной. Благодаря специальной форме спирали продукция готовится достаточно быстро – около 15 минут, и отличается хорошим качеством, равномерностью, нежностью и эластичностью. Из такого теста обычно пекут хлеб и хлебобулочные изделия, тонкие лепёшки, пиццу.

По конструкции тестомесильные машины LT-20-3F оснащены неподъёмным месильным механизмом, несъёмной 20-литровой дежей с возможностью одноразовой загрузки 14 кг сырья. Эти модели двухскоростные: чаша может вращаться со скоростью 12,5 и 25 об/мин, скоростной режим вращения спирали – 125 и 250 об/мин. Первая скорость отвечает за перемещение ингредиентов, вторая – за структуру изготавливаемой продукции. Удобство в работе и простоту в эксплуатации обеспечивают также функция «реверс», таймер, автоматический аварийный выключатель.

Тестомесильные машины LT-20-3F отличаются надёжностью благодаря высоким эксплуатационным параметрам. Также немаловажен материал изготовления оборудования: корпус сделан из эмалированной стали, ёмкость – из нержавеющей стали. Мощность прибора 0,75 кВт. Для подключения оборудования необходимо наличие трёхфазной сети 380 В.

Статья написана по материалам сайта профессионального пищевого оборудования - prof-oborud.com.ua

Издатель:  ,  статья: